Tarta la viña

TARTA LA VIÑA

Ingredientes:

• Queso de untar-dos tarrinas
• Nata de montar-un brick pequeño
• Huevos-3
• Azúcar-175 grms
• Maizena-20 grms

Preparación:

Siempre que veía esta tarta me llamaba la atención. Las tartas de queso me chiflan y esta por el nombre, "tarta la viña", decía: ¿ y por qué se llamará así? Encima casi todos la habían hecho y yo sin saber de donde venía. Total, que miré la receta y era para Thermomix, y yo sin tener, así que digo: bueno, porque no la tenga no me voy a quedar con las ganas. Así que la hice de la manera tradicional y me salió buenísima. No vale decir que no se os da bien la cocina porque esta tarta no tiene complicación ninguna, todo a la batidora, molde y horno y sale buenísima y de un día para otro más buena todavía. Por cierto, su nombre es porque la ponen en un restaurante que se llama así, es su postre estrella y no me extraña, es de las mas ricas que he probado.

Ponemos el horno que vaya calentando a 200ºC. En un bol vamos echando los ingredientes: dos tarrinas de queso de untar (unos 600 grms), un brick pequeño de nata de montar, tres huevos, 175 grms de azucar y una cucharada hermosa de maizena y lo batimos bien todo. Engrasamos un molde o le ponemos papel vegetal, luego saldrá mejor. Volcamos la mezcla, bajamos el horno a 180ºC y horneamos unos 40 o 45 minutos, pinchamos para asegurarnos, si sale limpio el palillo la tenemos lista, aunque por el centro se mueva un poco, la dejamos unos minutos en el horno con la puerta entreabierta. Cuando enfríe la desmoldamos y lista para probarla, riquísima, de verdad que no me extraña su fama. Buen provecho.

Bizcocho relleno de kinder

BIZCOCHO RELLENO DE KINDER

Ingredientes:

• Azúcar-60 grms
• Harina tamizada-125 grms
• Mantequilla-125 grms
• Huevos-2
• Leche-3 cucharadas
• Levadura-una cucharada
• Barritas kinder
• Azúcar glas para adornar

Preparación:

Vamos a hacer un bizcocho muy sencillito. Podemos echarlo en un molde más pequeño o en capsulas de magdalenas, como querais, yo lo hice en molde. Veréis que bizcocho más tierno y la barrita kinder el toque tan rico que le da. Para que el chocolate no se nos baje al fondo lo pasáis por harina, pero vamos, que aunque se baje ahi sigue, no se va, comerlo nos lo comemos.

En un bol echamos la harina tamizada y los huevos, lo movemos y añadimos la mantequilla derretida, levadura, leche y azúcar, si tenemos varillas lo batimos bien, y si no pues a mano, hasta que nos quede la masa sin grumos. En el molde que elijamos echamos una poca de masa, encima le ponemos la barrita de chocolate, terminamos de echar la masa y metemos en el horno precalentado a 180°C. El tiempo varía según el molde, si es de magdalenas, unos 20 minutos, y si va en un molde todo, pues unos 40, pinchamos y nos aseguramos. Dejamos que enfríe y adornamos con azúcar glas, yo derretí un poco de chocolate y se lo eche por encima para darle más color, delicioso, ya veréis. Buen provecho.

Pollo con crema y brandy

POLLO CON CREMA Y BRANDY

Ingredientes:

• Pollo-un kilo en trocitos
• AOVE
• Cebolla-1
• Ajo-3 dientes
• Mostaza-una cucharada
• Nata-200 ml
• Sal y pimienta molida al gusto
• Brandy-medio vaso
• Tomillo-una cucharadita

Preparación:

Hay que ver la cantidad de salsas que nos pueden salir poniendo un condimento diferente al que utilizamos siempre, como varía el sabor. Yo soy de las que le gustan probarlas todas, y hasta echarle por mi cuenta y a ver que sale. Esta la recomiendo, la mostaza le da un saborcillo para chuparse los dedos. Como siempre sencilla y con ingredientes que solemos tener. Si no queréis pollo pues otra carne, la que os guste, el caso es que lo hagáis y ya veréis que éxito.

Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén, picamos una cebolla y unos tres dientes de ajo, lo echamos y dejamos que se vaya friendo. Después echamos el pollo en trocitos, le añadimos sal y pimienta molida. Le damos una vueltecilla y le echamos una cucharada de mostaza y una cucharadita de tomillo molido. Removemos y dejamos que se fría. Cuando lo veamos doradito añadimos como medio vaso de brandy, dejamos que evapore el alcohol y por último le echamos un vaso de nata (200 ml). Dejamos que tome el sabor unos 5 minutos y retiramos. Servimos como queramos, con unas patatas, arroz blanco...al gusto de cada cual. Ya veis que facilón y la salsa que sale riquísima. Buen provecho.