Sobaos de manteca

SOBAOS DE MANTECA

Ingredientes:

• Harina-500 grms
• Azúcar-250 grms
• Manteca de cerdo-200 grms
• Anís dulce-una copita

Preparación:

Estos sobaos de manteca salen buenísimos, también se podrían llamar galletas porque quedan como unas galletas crujientes pero tiernas a la vez, riquísimas, duran unos días con el mismo sabor e iguales de ricas para su consumo. Como casi todos los dulces que llevan manteca la masa se maneja muy bien y no tiene dificultad ninguna esta receta, os animo a hacerlos.

Echamos la manteca en un bol amplio, con el calor de las manos la vamos desmenuzando, agregamos la harina, anís y azúcar (dejamos una poca para luego rebozarlos). Amasamos bien, cuando la manejemos sacamos del bol y con un rodillo la estiramos dejando un grosor de un centímetro. Con un cuchillo vamos partiendo trozos en cuadrado y colocándolos en papel vegetal sobre la bandeja del horno. Ponemos el horno a 180ºC un poco antes y los metemos unos 15 minutos, cuando doren solo un poco sacamos y cuando templen los pasamos por el azúcar reservado, también podemos echarles una poca canela molida si nos gusta. Ya veis que fáciles son y lo ricos que están. Buen provecho.