Enrollado de patatas

ENROLLADO DE PATATA

Ingredientes:

• Patatas-2
• Zanahoria-1
• Media cebolla
• Huevos-2
• Sal y pimienta molida
• Queso de untar
• Jamon york
• Queso rallado
• Orégano (opcional)

Preparación:

Cuando veo los tutoriales estos de recetas que suelen salir en Facebook, hay algunos que me llaman la atención, y digo: este lo hago. Luego se olvidan y ya no los vuelves a ver, pero este que os voy a explicar es como si tuviera que hacerlo, si o si, no se cuantas veces me ha salido y gente que lo ha compartido, así que lo hice. Facilísimo y recomendable, sale riquísimo y es de los que seguro repetiréis.

Con un rallador rallamos dos patatas medianas peladas, ya veréis que se rallan muy bien, no tiene dificultad ninguna. Rallamos también una zanahoria y cortamos en trocitos pequeños media cebolla, lo movemos y añadimos dos huevos una poca sal y pimienta molida. Lo unimos todo bien y en la bandeja del horno ponemos papel vegetal, echamos la mezcla y con la ayuda de una cuchara lo esparcimos bien poniéndolo rectangular para luego enrollarlo. Metemos en el horno a 200°C unos 30 minutos y cuando veamos que está, sacamos y dejamos que temple. Le extendemos queso en crema por todo, si os gusta el orégano le espolvoreáis un poco, ponemos unas rodajas de jamón york y lo enrollamos, por encima le echamos queso rallado y volvemos a meter hasta que el queso se derrita. Y listo, ya veréis que rico está y como podéis ver, superfacil. Buen provecho.