Tarta de queso y yogurt

TARTA DE QUESO Y YOGURT

Ingredientes:

• Yogurt-2 (si son griegos mejor)
• Queso-1 tarrina (de untar)
• Huevos-4
• Nata-500 ml
• Levadura-medio sobre
• Azúcar-dos vasos del yogurt
• Harina-un vaso del yogurt

Preparación:

Esta tarta de queso y yogurt no deja a nadie indiferente, sale riquísima, muy cremosa y ya veis que fácil de hacer. Para los que les gusten las tartas de queso aquí os pongo otra receta, ya hay muchas en el blog, a cual mas rica, esta tenía que estar también. Animaos a hacerla,que acertáis seguro.

Precalentamos el horno a 200ºC mientras vamos preparando la tarta. Montamos la nata y reservamos, montamos las claras también y una vez bien montadas le añadimos las yemas, mezclamos bien y echamos el azúcar y la nata montada, vamos integrándolo todo y ya por ultimo echamos los yogurts y la harina tamizada con la levadura. Vamos uniéndolo todo bien. Engrasamos un molde, echamos la masa, bajamos el horno a 180ºC y horneamos unos 40 minutos. Dejamos que enfríe y desmoldamos. Podemos adornarla con lo que más nos guste: mermelada, frutas, sirope...o sola, no necesita nada más, riquísima. Buen provecho.

Conejo al ajo pastoril

CONEJO AL AJO PASTORIL

Ingredientes:

• Un conejo troceado
• AOVE
• Sal y pimienta molida
• Perejil
• Vinagre medio vaso
• Agua medio vaso
• Laurel
• Patatas
• Ajo
• Pan

Preparación:

Si os gusta el conejo no dejéis de hacer esta receta tan deliciosa y sencilla. Como siempre os digo podéis utilizar otra carne, la salsa sale riquísima, aunque la receta tradicional es con conejo, le da un sabor especial. Y vamos a tener pan de sobra, hasta que no quede en el plato ni gota.

Tenemos un conejo troceado, le añadimos sal y pimienta molida, reservamos. Pelamos y troceamos dos o tres patatas, ponemos aceite de oliva en una sartén y las freímos con su sal al gusto, cuando estén doraditas las sacamos. En ese mismo aceite freímos como dos rebanadas de pan y las sacamos, echamos el conejo, una hoja de laurel y vamos friéndolo, que quede dorado pero sin pasarse, si veis que es mucho aceite le quitáis un poco antes de freírlo. En un mortero echamos unos seis dientes de ajo, el pan que teníamos frito y un poco de perejil, lo machacamos bien y añadimos medio vaso de vinagre, movemos y añadimos al conejo cuando lo tengamos frito, rectificamos de sal y echamos una poca agua si vemos que nos ha quedado un poco seco. Si es la primera vez que lo hacéis le podéis echar menos vinagre, hasta que deis con el punto a vuestro gusto. Lo dejamos unos minutos que tome los sabores y añadimos las patatas que teníamos fritas. Listo para comérnoslo. Buen provecho,

Enrollado de patatas

ENROLLADO DE PATATA

Ingredientes:

• Patatas-2
• Zanahoria-1
• Media cebolla
• Huevos-2
• Sal y pimienta molida
• Queso de untar
• Jamon york
• Queso rallado
• Orégano (opcional)

Preparación:

Cuando veo los tutoriales estos de recetas que suelen salir en Facebook, hay algunos que me llaman la atención, y digo: este lo hago. Luego se olvidan y ya no los vuelves a ver, pero este que os voy a explicar es como si tuviera que hacerlo, si o si, no se cuantas veces me ha salido y gente que lo ha compartido, así que lo hice. Facilísimo y recomendable, sale riquísimo y es de los que seguro repetiréis.

Con un rallador rallamos dos patatas medianas peladas, ya veréis que se rallan muy bien, no tiene dificultad ninguna. Rallamos también una zanahoria y cortamos en trocitos pequeños media cebolla, lo movemos y añadimos dos huevos una poca sal y pimienta molida. Lo unimos todo bien y en la bandeja del horno ponemos papel vegetal, echamos la mezcla y con la ayuda de una cuchara lo esparcimos bien poniéndolo rectangular para luego enrollarlo. Metemos en el horno a 200°C unos 30 minutos y cuando veamos que está, sacamos y dejamos que temple. Le extendemos queso en crema por todo, si os gusta el orégano le espolvoreáis un poco, ponemos unas rodajas de jamón york y lo enrollamos, por encima le echamos queso rallado y volvemos a meter hasta que el queso se derrita. Y listo, ya veréis que rico está y como podéis ver, superfacil. Buen provecho.

Super-rosco

SUPER-ROSCO

Ingredientes:

• Harina de trigo-500 grms
• Levadura fresca-20 grms
• Azúcar-100 grms
• Mantequilla-60 grms
• Sal-10 grms
• Huevos-2
• Leche-250 ml

GLASEADO

• Azúcar glas-200 grms
• Agua-25 ml

Preparación:

Cuando vi esta receta me llamó la atención el rosco tan grande y esponjoso que se veía, así que dije: esta la hago, igual no me sube tanto, ya sabéis que muchas veces no se si es el horno o que, pero haciendo los dulces iguales unas veces quedan estupendos y otras no suben ni a la de tres. Bueno que lo hice y al llevar levadura fresca, dejar sus tiempos de reposo y todo eso, sale un gran rosco como se ve en las fotos, a mí me gustó, lo único que no es tipo bizcocho, la miga es mas seca, como la del pan, ideal para mojarlo en leche, aunque solo a mí me encanta, y en mi casa hubo de todo, a los que le gustaba así tal cual y los que prefieren tipo bizcocho. Como en gustos no hay nada escrito aquí dejo la receta y si queréis hacerlo ya opináis y me decís.

En un bol grande echamos la harina, le desmenuzamos la levadura, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, sal, azúcar, huevos y por último la leche templada y lo unimos todo bien. Dentro del bol la amasamos, quedará pegontosa, pero no le eché más harina para que saliera esponjoso, con una cuchara movía la masa, se deja dentro del bol que repose 1 hora. Pasado este tiempo cogemos un molde con agujero en medio, lo engrasamos bien y vamos echando la masa dentro, dejamos igual por todos lados, la tapamos y dejamos otra hora reposando. Ya veréis que sube el doble. Tenemos el horno precalentando a 170°C, metemos y dejamos unos 30 minutos. Cuando esté lo sacamos y cuando esté templado lo desmoldamos y le echamos el glaseado por encima. Queda tipo brioche, ideal para desayunar y acepta muy bien untarle mantequilla o mermelada. Buen provecho.