Champiñones con salsa de queso

CHAMPIÑONES CON SALSA DE QUESO

Ingredientes:

• Champiñon-500 grms
• AOVE
• Nata de cocinar-200 ml
• Queso-150 grms
• Cebolla-1
• Sal y pimienta molida
• Vino blanco un vaso

Preparación:

Si os gusta el champiñón no dejéis de hacer esta receta. Sale un champiñón riquísimo, muy cremoso, con una salsa deliciosa, con sabor a queso para los queseros, vamos, un plato exquisito, y encima facilísimo. Animaos a cambiar la forma de cocinarlo. Os lo recomiendo.

Primero cortamos el champiñón y lo lavamos bien. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén, pelamos y cortamos en trozos pequeños una cebolla, la echamos y que vaya friendo. Cuando esté dorada añadimos un vaso de vino blanco y cuando hierva un poco y evapore el alcohol echamos el champiñón con sal al gusto y una poca de pimienta molida. Dejamos que se fría todo hasta que pierda el agua que suelta el champiñón. Cuando reduzca el caldo que suelta añadimos queso en trocitos y movemos para que derrita, el queso lo echáis a vuestro gusto, yo eché cheddar. Movemos un poco y añadimos la nata y dejamos que reduzca y quede con la textura deseada. Listos para probar. Como veis muy fácil y ya veréis que buenos están. Buen provecho.