Saludos. Me encanta que mi blog os guste, sobre todo son comidas caseras, hechas con mucho amor. Adoro cocinar y compartir las recetas con vosotr@s. Espero que las disfruteis tanto como yo haciendolas. Un beso y buen provecho.También me podeis seguir en youtube https://www.youtube.com/channel/UCj-aQg2T54AwT3GqeJVtbxg

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miércoles, 13 de mayo de 2015

Croquetas de calabacín y queso

CROQUETAS DE CALABACÍN Y QUESO
Ingredientes:

  • Calabacin
  • Cebolla
  • Ajo
  • Sal
  • AOVE
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
  • Harina
  • Pan rallado
  • Leche
Preparacion:
Unas ricas croquetas, esta vez de calabacín. Muy sanas, fáciles y con un sabor muy suave, distintas y una manera de comer verdura para los que no les guste mucho, ni se darán cuenta de lo ricas que están.
Empezamos cortando los extremos del calabacín y lo rallamos con un rallador. También rallamos una cebolla mediana y un diente de ajo (si nos gusta encontrarnos trocitos o es mas fácil para nosotros lo picamos con un cuchillo). Echamos un poco de aceite de oliva en una sartén y lo vamos friendo todo. Cuando lo tengamos dorado le añadimos unos 100 grms de queso rallado, una poca de sal y pimienta molida, le damos una vuelta y añadimos dos cucharadas de harina, removemos y echamos un vaso y medio de leche, vamos moviendo hasta que quede con la espesura deseada (esto ya va al gusto, añadimos mas leche o harina hasta que este como nos guste). Sacamos y dejamos que enfríe. Cogemos porciones, le damos forma y pasamos por pan rallado (no hace falta pasarlas por huevo). Freímos en aceite de oliva bien caliente, le damos la vuelta y cuando estén doradas sacamos. Podemos servirlas con alioli, quedan muy ricas. Buen provecho.




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