Patatas Vi

PATATAS VI

Ingredientes:

• Patatas
• AOVE
• Sal
• Pimiento rojo
• Chorizo
• Cebolla
• Bechamel
• Huevo
• Queso rallado(opcional)

Preparacion:

Cuando estoy liada, no se que hacer para la comida o no he tenido tiempo para cocinar, en mi casa siempre me dicen que haga estas patatas. Son faciles de hacer, mientras estan en el horno te despreocupas y encima estan riquisimas, no se si las he inventado yo o hay quien las cocina asi, solo se que un dia con estos ingredientes las hice y fueron un exito, un plato de lujo.

Pelamos unas cuatro patatas medianas y cortamos en rodajas no muy gordas. En una sarten echamos aceite de oliva y cuando este caliente añadimos las patatas con sal al gusto. Mientras, cortamos una cebolla en trozos no muy grandes y añadimos. Vamos cortando en trocitos medio pimiento rojo y dos chorizos a los que les quitamos la piel, se los añadimos a las patatas y dejamos que se vaya haciendo todo. Cuando este todo tierno (tampoco hace falta que este muy frito porque luego van al horno) sacamos y echamos en un escurridor para que suelten el aceite. En una bandeja para horno ponemos las patatas bien extendidas, hacemos una bechamel suave (ya sabeis, unas gotas de aceite, dos cucharadas de harina, rehogamos, un vaso de leche, pimienta molida y sal, movemos hasta que espese, añadimos una poca de leche si fuera necesario) y las cubrimos. Cascamos tres o cuatro huevos y ponemos encima y por ultimo si nos gusta le rallamos queso. Metemos a 180ºC unos 20 minutos, sacamos y emplatamos. Listas para comerselas y disfrutarlas. Buen provecho.