Pescadito en adobo

PESCADITO EN ADOBO

Ingredientes:

Pescado

Oregano

Sal

Ajos

Vino

Vinagre

Agua

Laurel

Cominos

Pimenton dulce

Aove

Harina

Preparacion:

Cortamos en trozos el pescado que mas nos guste,en mi caso ha sido merluza ya sin espinas. Ponemos en un bol y aliñamos. Para medio kilo echamos un vaso de vino, medio de vinagre, medio de agua, tres dientes de ajo machacados, una cucharadita de oregano, media de cominos molidos, dos de pimenton dulce, movemos para que se mezcle todo bien y añadimos dos hojas de laurel. Dejamos en reposo para que tome todo el sabor,mejor de un dia para otro. Ponemos a calentar aceite de oliva y cuando este bien caliente echamos el pescado pasado por harina, no echamos mucha cantidad para que se haga bien. Emplatamos y echamos una poca de sal. Buenisimo, y otra manera muy rica de comer pescado. Buen provecho.