CEBOLLETA FRITA CON HUEVO

Ingredientes:

Cebolleta

AOVE

Sal

Agua

Huevo

Pimenton dulce

 

Preparacion:

Cortamos cebolletas bien picadas (1/2 kg). En una sarten ponemos un poco de aceite de oliva, echamos la cebolleta, sal, una cucharada de pimenton dulce y medio vaso de agua y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento hasta quedar en el aceite. Abrimos un hueco en medio y echamos un huevo y dejamos hasta que cuaje. Una comida sencilla y buenisima.