Alcachofas con vino

ALCACHOFAS CON VINO

Ingredientes:

1kg alcachofas

Cebolla

Ajo
Harina

Avecren

Agua

Vino

Sal

AOVE

Limon

Beicon

Jamon serrano

Preparacion:

Cortamos las alcachofas por la mitad,quitamos las hojas verdes ,sacamos con una cucharilla los pelillos del centro. Metemos en una olla con sal y zumo de limon hasta que esten tiernas. Mientras, en una sarten con un poco de aceite,vamos friendo una cebolla picada, 2 dientes de ajo y 4 lonchas de beicon picadito. Cuando este todo bien pochado añadimos una cucharada de harina, movemos y añadimos un vaso de agua y pastilla de avecren. Movemos y añadimos 1 vaso y medio de vino. Vamos echando las alcachofas. Echamos sal y dejamos hervir unos 15 minutos, en el ultimo momento echamos jamon picado. Las podemos acompañar con arroz cocido.