Flamenquines caseros o San Jacobos

FLAMENQUINES O SAN JACOBOS CASEROS

Ingredientes:
Filetes de pollo
Queso
Jamon york o serrano
Huevo
AOVE
Pan rayado
Sal

Preparacion:
Yo los he hecho con filetes de pollo pero se puede utilizar carne lomo o ternera. La que mas os guste. Aplastamos un poco los filetes, salpimentamos (yo le he puesto un poco de ajo en polvo). Ponemos un loncha de queso y otra de jamon york o serrano. Sellamos con otro tilete o enrollamos si esflamenquin. Pasamos por huevo y pan rallado. Freimos en abundante AOVE.